*

牛丼チェーンやレトルトのほとんどにあるカレーの特徴が気に食わない

公開日: : 最終更新日:2014/03/03 お役立ちコラム | ,

curry01

みんな大好きなカレー。

もちろん自分も好きでたまに作ったりします。
牛丼チェーンやレトルトも試すわけですがいつも気になることがある。

そしてこのことについてネットで検索してもあまり情報が出てこない。
なんで?

というわけで追求してみることにしました。
最初に言っておきますがオチはありません。

カレーがすっぱい

もちろん専門店は別ですが、そうでない牛丼屋やファミレスのチェーン店も市販のレトルトもどこも同じです。

カレーが必ず酸っぱい!

なんでなんでしょうねこれ。
専門店や市販のカレールーには感じません。

吉野家、松屋、すき家はこれまで何度となく食べてきましたがやはりすっぱく感じます。
何故すっぱくないおいしいカレーを作らないのか?

しかし検索してもそういう意見がわずかしか出てこないということは、ほとんどの人は酸っぱいと思ってない?

レトルトカレーがすっぱい

レトルトについてもそうです。
見事なくらい似たり寄ったりで酸味があります。

レトルトについてはこんな意見を見つけました。

質問
レトルトカレー独特の「酸味」わかります?
どこのメーカーも同じ味(酸味)がするんですけど
何の味なんでしょうか?

ベストアンサーに選ばれた回答
酸味はトマトペーストによるものだと思います。
全部が全部ではないですが、レトルトカレーには高い確率で使われていて、特に低価格のものは殆どです。
味や粘度を調整するためと、保存がよくなると聞いたことがあります。研究の結果、入れたほうがいいということになっているのでしょう。

レトルトカレー独特の 「酸味」 わかります? どこのメーカーも同じ味(酸味)がす… – Yahoo!知恵袋

なるほどレトルトは長期間保存できることが利点でもある食品なので、そういうことなら納得できるというものです。
もちろんおいしくして欲しいですが。

先ほどのもそうですがトマトという意見も。

質問
レトルトカレーには市販のカレー粉にはない独特の酸味がありますが、あれはどのような食材で出しているのでしょうか??

ベストアンサーに選ばれた回答
トマトピューレ(ペースト)じゃないでしょうか。
僕はあの残る感じの味が好きではありません。レトルトは確かにあの味が多いですが、でも、多いと言っても、半分以上は違いますよ。

レトルトカレーには市販のカレー粉にはない独特の酸味がありますが、あれはどのよ… – Yahoo!知恵袋

トマトは隠し味的にはいいですが、それが目立ってくるとハヤシライスになってしまいます。

牛丼やファミレスなどのチェーン店のカレーがすっぱい

じゃあ牛丼などのチェーンはどうなの?
すき家について。

質問
人それぞれかとおもいますが、私はすき家の牛丼が美味しいとは思えないのです。
今まで2~3回ほど食しましたが、なんか酸っぱい味がして…
なんで酸っぱいの?自分だけ?

ベストアンサーに選ばれた回答
人それぞれです。
すき屋の臭みのある肉を美味しいって言う人もいるんですから。

回答1
すき家の牛丼は、たれが甘い。

回答2
すき屋で酸味を感じたことは、1回もないですけどね。

すき家の牛丼って美味しい? 人それぞれかとおもいますが、私はすき家の牛丼が美… – Yahoo!知恵袋

酸味について同意する人はいませんでした。
すき家

今度は松屋。

質問
「松屋」の「カレーライス」は、何故すっぱいんですか?

ベストアンサーに選ばれた回答
酸っぱいかなぁ・・・個人的に中村屋のカレーのがよっぽど酸っぱいと思いますけど・・・。
ちなみに、カレーに酸味って、かなり王道な調味料だって知ってました?
スパイスで食欲が増進されてペロっと食べられてしまいますが、実はカレーってかなりこってりとした食べ物なんですね、ハイ。

「松屋」の「カレーライス」は、何故すっぱいんですか? トマトカレーではありま…

やっぱり特に賛同はされていません。
松屋

吉野家は質問サイトですら意見がみつかりませんでした。
吉野家

なんか個人のブログでカレーがすっぱいという意見が全く見つからない。
そういう否定的な記事は書きづらいのか、それとも本当に思ってないのか。

単に自分の味覚がすっぱさを感じやすい?
うーん謎です。

意見が少ないということは改善の見込みはないということか…

まとめ

やっぱり食べたときは「このすっぱ味が消えてもっとおいしくなればなあ」と必ず思っちゃいますね。

それではおつカレー。


ぜひシェアしていって!

関連記事

stairs01

なかなか区別がつかなくて覚えられないことを記憶する方法

なぜかいつまで経っても覚えられないことがあります。 それは二つの全く知らないことを同時に覚えるはめ

記事を読む

62550677_cb3bc6485c

腰痛持ちだけど運動したい人へ。私が腰を痛める原因がこれだった

圧倒的な健康を維持してきた自分が腰を痛めるようになって結構な年数が経ちました。 特に運動で影響が出

記事を読む

boxnail

ぴったり隙間なく打ち付けられてしまった板の釘を抜く方法

子供の頃の工作や大人になってからのDIYで木材を使って物を作るときってありますよね。 そして年

記事を読む

coin01

銀行で俺は裏技を炸裂!たくさんの小銭を無料で両替する方法

現在では買い物で1円玉や5円玉を使うのが当たり前になってます。 昔は消費税が無いので小さな子供が買

記事を読む

5558708237_cff4643b6f

ソフトコンタクトはぐにゃぐにゃ過ぎる人に朗報!レンズ装着のコツがこれ

ハードコンタクトレンズからソフトに移ってずいぶん経ちます。 ソフトに比べてハードは本当に面倒くさい

記事を読む

youtube01

YouTubeはなぜ関連動画から一つを正しい続き(part2, vol2)だと判断できる?

YouTubeでPCなら右側、スマートフォンならすぐ下に関連動画ってありますよね。 同じようなタイ

記事を読む

fatcat01

ぽちゃティブシンキングでいこう。ネガデブでなく。

深夜のお笑い系のテレビ番組でぽっちゃり女性二人がゲストで楽しく話をしていました。 そこでおデブ

記事を読む

medicine01

必見! 風邪薬のビンに錠剤と一緒に入っているビニールの対処方法

なんか喉がおかしい。 朝起きるとイガイガしてげほげほする感じ。 えっ、まだ暑さの残るこの時期

記事を読む

tub01

もし浴槽が壊れたら?風呂で湯船に入らなくても温まる方法

いや~寒いですね、冬のこの季節。 家の中にいても天気が悪いとまるで外のように冷え込みます。 もち

記事を読む

darkside02

恐るべき脳の暗黒面!何度覚えても記憶できない理由

何度聞いても覚えられない。 後でふとあれなんだっけと思い出そうとしても全く記憶できていないことに気

記事を読む

    • rss
    • rss
    • follow us in feedly
  • 英語がまるでだめだったIT系。
    学習方法や記憶や人の能力向上について書いています。
    ついでにPS4も。
    自分もみんなもペラペラにするべく、英語学習の中心となるおもしろいサイトを企画進行中。
    詳細はこちら